Aguacate
El aguacate es uno de los alimentos que ha venido para quedarse. Este fruto ha conquistado en los últimos años, ya que ofrece numerosas propiedades beneficiosas, así como una versatilidad culinaria. En Agrolife Galsen disponemos de los aguacates variedad Bacon para cubrir tus necesidades. Destaca por ser abundante en ácidos grasos Omega 3, lo que ayuda a combatir el colesterol. Además, tiene un alto contenido en fibra y vitamina C.
Energía(Kcal) | 141 |
Proteínas (g) | 1,5 |
Lípidos (g) | 12 |
Hidratos de carbono (g) | 5,9 |
Fibra (g) | 1,8 |
Agua (g) | 78,8 |
Calcio (mg) | 16 |
Hierro (mg) | 0,7 |
Yodo (mg) | 2 |
Magnesio(mg) | 41 |
Zinc (mg) | 0,3 |
Sodio (mg) | 2 |
Potasio (mg) | 400 |
Fósforo (mg) | 28 |
Tiamida (mg) | 0,09 |
Riboflavina (mg) | 0,12 |
Folatos (mg) | 11 |
Vitanina A (ug) | 25 |
Vitamina C (mg) | 17 |
Vitamina 5 (mg) | 0,1 |
Un aguacate verde y entero llega a su punto óptimo tras 7 días a 18-24ºC sin luz solar. Acelera el proceso guardándolo en una bolsa de papel durante 4 días. Si está cortado, se oxida rápidamente, protégelo con zumo de limón y une las mitades.
La semilla dentro reduce la oxidación. Envuelve la fruta en film transparente para mantener su frescura.
Originario de México, es un fruto que se cultiva principalmente en climas tropicales y mediterráneos y que desde hace unos años, cuenta con una alta demanda. Su forma varía de ovalada a piriforme, la cáscara puede ser verde a morado oscuro, depende del grado de madurez. Dependiendo de la variedad, su piel es más o menos rugosa. La pulpa del aguacate también varía dependiendo de la variedad, de más duras a cremosas
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