Cebolla
La cebolla es un bulbo subterráneo comestible con varias capas carnosas. Existen diferentes variedades según su uso, sabor y color. Es versátil en la cocina, utilizada cruda, frita, hervida o asada como condimento. Principalmente compuesta de agua y carbohidratos, también contiene fibra, proteínas y grasas en pequeñas cantidades.
Energía(Kcal) | 23 |
Proteínas (g) | 1,4 |
Lípidos (g) | 0,2 |
Hidratos de carbono (g) | 3,5 |
Fibra (g) | 1 |
Agua (g) | 93,9 |
Calcio (mg) | 114 |
Hierro (mg) | 1,5 |
Sodio (mg) | 220 |
Potasio (mg) | 392 |
Fósforo (mg) | 46 |
Selenio (mg) | 0,7 |
Tiamina(mg) | 0,04 |
Riboflavina (mg) | 0,04 |
Vitamina B (ug) | 0,1 |
Vitamina C (mg) | 19 |
*Por cada 100g
Guárdalas en un lugar fresco y oscuro, como un armario o despensa. Evita que estén expuestas a la luz solar, ya que acelera su descomposición.
Es común guardar las cebollas junto a las patatas, pero esto no debe hacerse, esto se debe a que las cebollas liberan unos gases que aceleran la descomposición de las patatas.
Desde Asia Central hasta los platos de todo el mundo, las cebollas han sido la base de la cocina durante siglos, y sigue siéndolo. Su sabor varía mucho, desde cebollas dulces a picantes. Ha sido utilizada durante muchos años como planta medicinal y remedios caseros para ciertas patologías.
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