Navet
La partie supérieure du navet est de couleur pourpre ou violette, le reste est blanc ivoire. En outre, la plante produit des feuilles vertes qui sont comestibles et peuvent être mangées.
Le navet est peu calorique et constitue une bonne source de fibres.
Son cycle de croissance est relativement court, ce qui le rend beaucoup plus productif. Ils peuvent être consommés crus ou cuits. Les feuilles peuvent être préparées de la même manière que les épinards.
Veillez à enlever les feuilles restantes et à les conserver dans un endroit frais et sombre, de préférence au réfrigérateur. Enveloppez les extrémités des racines dans du papier absorbant pour éviter la perte d’humidité.
Saviez-vous que les navets sont cultivés depuis l’Antiquité et qu’ils constituaient un élément essentiel du régime alimentaire de civilisations anciennes telles que les Grecs et les Romains ? Leur rusticité et leur facilité de culture en ont fait un aliment de base dans de nombreuses cultures au fil des siècles.
