Okra
Plante originaire d’Afrique qui produit des gousses comestibles et qui est utilisée dans diverses cuisines du monde.
Il s’agit d’une plante buissonnante, dont les feuilles sont grandes, vertes et en forme de cœur. La partie comestible est constituée par les gousses, qui sont allongées et contiennent de petites graines.
Il est peu calorique, contient des fibres, des vitamines et des minéraux essentiels.
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías (Kcal) | 33 |
| Carbohidratos (g) | 7,63 |
| Proteínas (g) | 2 |
| Fibra (g) | 3,2 |
| Grasas (g) | 0,1 |
| Sodio (mg) | 8 |
| Calcio (mg) | 81 |
| Hierro (mg) | 0,8 |
| Fósforo (mg) | 63 |
| Potasio (mg) | 303 |
| Vitamina A (mg) | 0,2 |
| Vitamina B1 (mg) | 0,2 |
| Vitamina B2 (mg) | 0,06 |
| Vitamina B3 (mg) | 1 |
| Vitamina C (mg) | 21,2 |
Ces valeurs représentent le contenu nutritionnel pour 100g.
Ils sont sensibles à la chaleur et à l’humidité, le froid les maintiendra en bon état. Pour profiter au mieux de leur saveur et de leur texture, il est préférable de les consommer dans la semaine qui suit leur achat.
Il est originaire d’Afrique, où il est cultivé depuis des siècles. Les fleurs de gombo s’ouvrent le matin pour révéler leur splendeur. Elles sont comestibles et sont utilisées dans certaines cuisines comme décoration ou dans les salades.
