Corrosol
Également connu sous le nom de « graviola » ou « guanabana », c’est un fruit tropical au goût tout à fait unique.
Il est originaire du continent américain. Il n’est pas très connu en Europe, mais il est surtout consommé dans les pays d’Afrique et d’Asie.
C’est un gros fruit de forme irrégulière, à la peau verte et aux épines douces. Sa chair est blanche et fibreuse, et se caractérise par son goût unique. À l’intérieur, elle contient de nombreuses graines noires au centre de la pulpe.
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories (Kcal) | 66 |
| Graisses (g) | 0,3 |
| Glucides (g) | 16,8 |
| Protéines (g) | 1 |
| Fibres (g) | 3,3 |
| Potassium (mg) | 278 |
| Sodium (mg) | 14 |
| Phosphore (mg) | 27 |
| Magnésium (mg) | 21 |
| Calcium (mg) | 14 |
| Fer (mg) | 0,6 |
| Vitamine C (mg) | 21 |
| Vitamine E (mg) | 0,4 |
| Vitamine A (Ug) | 2 |
| Vitamine B1 (mg) | 0,07 |
| Vitamine B2 (mg) | 0,05 |
| Niacine (mg) | 0,9 |
| Acide folique (mg) | 14 |
Ces valeurs représentent le contenu nutritionnel pour chaque 100g.
Pour conserver la fraîcheur du fruit, il faut le stocker dans un endroit frais et l’envelopper dans du papier absorbant. Ce fruit doit être consommé rapidement, car il est délicat et se détériore rapidement.
Ce fruit est réputé pour son goût aigre-doux. Au fil des ans, ses feuilles et ses racines ont été utilisées à des fins médicinales.
Son goût est complexe et est souvent décrit comme un mélange de fraise, d’ananas et d’agrumes.
