Lima
Le citron vert est un fruit issu du citronnier. Il appartient à la famille des agrumes et sa couleur verte à jaune fait la différence.
Le citron vert a un arôme caractéristique incomparable. Le citron vert a une forme ovale ou légèrement allongée et dégage un arôme frais d’agrumes.
Comme les autres agrumes, elle est riche en vitamine C et en acide citrique.
Énergie (Kcal) | 80 |
Glucides (g) | 1 |
Protéines (g) | 0.6 |
Fibre (g) | 2.8 |
Lipides (g) | 0.2 |
Sodium (mg) | 3 |
Calcium (mg) | 24 |
Phosphore (mg) | 22 |
Potasium (mg) | 144 |
Vitamine B1(mg) | 0.03 |
Vitamine B2(mg) | 0.02 |
Vitamine B3(mg) | 0.2 |
Vitamine C(mg) | 42 |
*Pour 100g
Lavez-les et séchez-les bien. Conservez-les enveloppés dans du papier poreux qui absorbe l’humidité et les empêche de devenir collants.
Saviez-vous que dans l’ancienne Perse, les citrons verts étaient tellement appréciés qu’ils étaient utilisés comme symbole de statut social ?
Les citrons verts sont plus aromatiques et parfumés que les citrons, mais leur jus est moins concentré.
